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大米粉怎么做才会松软

2022-04-30 17:26:36 | 人围观 | 评论:

  大米粉怎么做好吃?之前跟大家分享过米发糕的做法,这可是上学的时候,在学校最爱吃的糕点。其实除了做米发糕,还有很多可以做的美食,这不,今天懒哥就给你带来了一道好吃的炸米圈。

  一起来看看是怎么做的吧!

  用料:

  米粉300g,酵母3g,奶粉1勺,糖20g,黑芝麻5g,油适量,水200g。

  做法:

  将酵母倒入清水中搅拌均匀,静置一会儿,等酵母和水融为一体。

  米粉碗中倒入奶粉、糖和黑芝麻,搅拌均匀。

  将化开的酵母水倒入米粉碗中,揉成湿软的面团。

  盖上保鲜膜,把揉好的米团放置温暖的地方醒2小时。

  案板上抹一点油,取出醒发好的米团,揉匀后将其搓成长条,摘成小剂子。

  取一块米团,搓圆后按扁,用擀面杖擀成圆饼状,用模具在米饼中间按压一下,抠出里面的芯子,做成一个甜甜圈的模样。

  锅内倒油,油温烧至6成热时,放入米饼炸制。

  炸到米饼底面发黄,且米饼变得蓬松,给米饼翻面,继续炸另外一面。

  直到两面都炸到焦黄酥脆,即可出锅。这道炸米圈就做好了,外酥里软,非常的好吃。





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