哪款平价红酒好喝(平价好喝的红酒)

#来自贺兰山东麓的惊喜# 推荐指数 - 五颗星

前两天，一个酒商朋友，看我一直探索贺兰山东麓的葡萄酒，就给我推荐了一款贺兰山东麓葡萄酒 - 兰峰（Lan Peak），让我尝一下。

昨夜，大风，跑步未遂，干脆开一瓶酒得了。

品鉴酒款：贺兰山酒业的兰峰（Lan Peak，2020，赤霞珠单酿，未加二氧化硫）

看到16度酒精度的时候，高酒精度，捏把汗（波尔多AOC大区很多只能做到12-13的酒精度，从酒精度，就能看出来贺兰山日照非常充分，葡萄能够充分成熟）。

现在是夏天，所以我在冰箱里冷藏了一小时。

开瓶之后，非常漂亮的宝石色，边缘色带偏紫，因为是非常新的2020年份。

香气方面，没有我预期的不愉悦的黑色果酱、过于成熟的味道，反而是非常纯净的黑色果香，可能是温度稍微有些低，晃晃杯才能闻到丝丝的赤霞珠特有的青椒味。

目前，喝了几十款贺兰山东麓葡萄酒之后，我有一个非常深刻的感受：

贺兰山东麓日照时间长、阳光充足（年平均日照3000小时），完全不用担心葡萄成熟问题，但却会有过度成熟、酸度掉得快、不利于形成复杂的酚类物质从而不利于获得复杂的香气的问题，所以何时采收是一个非常关键的问题。之前喝到的很多贺兰山东麓产区的酒款，都有过度成熟、充斥着黑色果酱的香气。

所以，当闻到这款酒香气的那一瞬间，我觉得它已经甩开了大部分贺兰山产区的葡萄酒。

入口之后的第一感受是：哇，好多残糖带来的葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干的味道，仿佛抓了一大把五彩的果干塞到嘴里，实在是太浓郁饱满了！

不禁让我想起来前段时间在新疆吃到的香妃王葡萄干，那葡萄表皮所富含的丰富的酚类物质和香气，让人流连忘返。

如此浓郁甜美味道复杂的干红，第一反应是，啊，好想就着这酒，吃紫苏叶包着的烤牛肋条、牛仔骨!

与此同时，舌尖仿佛有触电的感觉，喉咙的灼烧感也特别明显，不愧是16%的高酒精度。高酒精度让葡萄酒的味道在口腔里更加活泼（小科普：在葡萄酒的范畴里，超过14%的酒精度，都属于高酒精度，最高能达17%的酒精度，到高酒精度的时候，酵母会被高酒精度逐渐杀死而停止发酵，未发酵完的葡萄糖就会变成残糖留存在酒液里，给酒液带来回甘、甜感，增加复杂度）

单宁非常抓口，给人一种非常宏大的结构，同时又有丰富的果肉，整体上还是比较平衡的，余味有成熟的青椒味、有些甘草、黑巧克力的香气。

因为是年份比较新的酒，香气和味道上整体以一类果香为主，但还是有不错的复杂度。

对于一个新年份的葡萄酒，能做到这个结构，以我比较有限的品酒经验，保守估计，我认为至少可以陈年三五年，到时还会有非常不错的发展。

想要获得一款酒的客观评价，一个非常好的方法就是：找一个平时会稍微喝一点葡萄酒的朋友喝一下，无论懂酒还是不懂酒，好不好喝，舌头不会骗人！

所以，喝完第一杯之后，为了更客观的评价这款酒，我给我老公倒了一杯让尝一下。我老公之前在我的蛊惑下考了国际中级品酒师，但是因为兴趣不浓厚，所以平时喝得不是特别多。

这款酒， 事先我没给他任何信息，他只是看到了酒标上有汉字，虽然他的评价中有些点稍微有些偏离（比如对香气、单宁和酸度的判断稍微有偏差），但是，这款酒整体上给他带来的感受是非常愉悦的，他开玩笑说，比某些知名国产大酒庄的酒好很多。

在被问到他愿意花多少钱去买这款酒的时候，他说150块。

事实证明，他猜价格还是猜得非常准的，酒商也是比较良心的，并没有定很高的价格。事后我去淘宝搜了一下，只发现一个商家在卖这款酒，价格是RMB 168。这价格和质量，分分钟碾压超市里的200左右的波尔多AOC大区！

问了一下酒商，他说淘宝那个店就是他开的，酒庄官网会贵点，但是他想和贺兰红和加贝兰竞争一下，所以网店定价稍微低了一些（听上去还是一个非常有情怀的葡萄酒从业人士）。

我搜了一下这个酒庄，它也是为数不多被世界知名酒评家Jancis Robinson列入《世界葡萄酒地图》(The World Atlas of Wine）的几家精品国产酒庄之一。从目前跟酒商有限的沟通来看，酒庄背后也有一些有意思的故事，回头再探索一下。

这家酒庄还曾在多个世界葡萄酒大赛获得众多金奖和银奖，以及最佳中国葡萄酒庄的称号，可见这个酒庄的实力和潜力还是非常可以的。

另外，之前给很多朋友推荐的葡萄酒小皮店里的百元内性价比极高的贺兰山霞多丽干白口粮酒，也是他们家酿的，现在给保乐力加了 ，两支才要RMB 176，非常适合夏天干杯的口粮干白。

这款兰峰赤霞珠干红，绝对是我会向朋友推荐的一款酒。这款酒现阶段的状态，非常适合喜欢浓郁甜美型的爱好者，餐酒搭配无压力，火锅、烤肉、烤串都可以走起来~

如果你喜欢澳洲酒，那这款酒也一定是你的菜！

不过，夏天喝，最好事先在冰箱降降温，要不然，16度的酒精度，还是蛮有压力的~

为了更准确、客观评估兰峰这款酒的质量，我是专门用了品酒师常用的品酒四步法 - 外观、香气、味道和评价 - 来评价这款酒。

如果你想慢慢学会如何正确品鉴一款酒，拿到一款酒之后，不妨学着从这四个角度出发，去评价。

即使你不怎么懂葡萄酒，但是如果你长期从这四个方面去评价一款酒，慢慢也会积累不少经验， 用不了多久，身边的朋友就会觉得，哇，你对葡萄酒还是挺有研究的。

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